Rezepte

Avocado-Rezepte

Es gibt hier zwei Dateien, einmal wichtigsten Avocado-Rezepte wie beispielsweise Guacamole oder Avocado-Suppe, zusammen mit Allgemeinem zur Zubereitung und weiteren Links, und dann eine halbwegs große Sammlung kurioser Rezepte, die ich nicht unbedingt alle zum Nachkochen empfehlen würde.

Chili-Pasten und -Soßen

Für den Fall, daß man im Oktober vor einer Chili-Schwemme vom eigenen Balkon steht: Eine kleine Auswahl von Rezepten für Chili-Pasten und -Soßen.

Rezepte aus dem Rheinland

Einige mehr oder weniger traditionelle Rezepte aus dem Rheinland, oder genauer gesagt aus der Kölner Bucht, der Gegend, in der ich seit ca. 25 Jahren wohne.

Färingische Rezepte

Ein kulinarisches Mitbringsel aus dem Sommerurlaub '97: Traditionelle Rezepte von den Färöern.

Einige Rezepte, die mir gut gefallen haben

Die folgenden Rezepte habe ich alle mehrmals probiert, und sie haben mir gut geschmeckt. Das ist natürlich eine äußerst subjektive Aussage, und ich übernehme keinerlei Garantie, daß sie Euch auch schmecken. Ich habe die Originalrezepte (sofern vorhanden) übernommen, auch wenn ich Anpassungen, z.B. was Mengen von Zutaten angeht, vornehmen mußte. So etwas habe ich dann meist in den Bemerkungen hinter dem Rezept vermerkt.

Da ich in den allermeisten Fällen für mich allein koche und keine Lust habe, größeren Aufwand zu betreiben, liegt der Schwerpunkt eher auf Aufläufen und Eintöpfen.

Weitere Links zum Thema Essen und Trinken

Weitere Links, aber nicht sehr viele, und auch nicht sehr neue.

by Michael Becker, 4/1999. Letzte Änderung: 5/2002.